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兒童食品一直是一個熱門的議題，一方面，兒童食品的選擇不僅關(guān)乎到一個家庭的日常支出，更關(guān)系到祖國下一代的健康成長。

近日，全食在線注意到，眾多品牌紛紛推出兒童酸奶，在配料、口感、功效、等方面可謂各顯神通。這些差異十足的兒童酸奶產(chǎn)品一方面豐富了寶爸寶媽日常的購物選擇，另一方面，也拓展了兒童零食市場。但是，在市場不斷發(fā)展的背后也存在著一定的隱憂，當(dāng)下兒童酸奶行業(yè)仍存在著執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)老舊、部分商家亂用國標(biāo)為其產(chǎn)品背書等現(xiàn)象。

兒童酸奶市場都有哪些趨勢？背后又存在著哪些問題？快來跟全食在線一起一探究竟。

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兒童酸奶賽道都有哪些亮點

近年來，中國兒童酸奶市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為乳制品行業(yè)的重要細(xì)分領(lǐng)域。隨著健康飲食觀念的普及和兒童消費市場的不斷升級，兒童酸奶市場呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。兒童酸奶的消費者主要集中在3-12歲兒童及其家長。在購買過程中，家長更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)、營養(yǎng)成分、口感和價格等因素。同時，隨著親子消費的興起，以家庭為單位的購買行為逐漸增多。

兒童酸奶這個品類乍一聽似乎十分小眾，但國內(nèi)外已有眾多品牌布局。

主做低溫乳品的簡愛近日就推出了一款兒童凍酸奶。根據(jù)品牌介紹，這款酸奶可以一袋兩吃，冷凍后口感像冰淇淋，冷藏后是吸吸酸奶。配方上，品牌宣傳無增稠劑、無香精、無色素。在選用無激素養(yǎng)殖牧場奶源的同時，添加多種益生菌，促進(jìn)腸道順暢。

此前，簡愛還推出過一款父愛配方寶寶酸奶。根據(jù)品牌介紹，這款酸奶配料純凈，獲得過五星級標(biāo)簽認(rèn)證。這款酸奶共有五種口味，不同水果風(fēng)味主要來自相對應(yīng)的復(fù)合果醬。在糖度上，這款產(chǎn)品采用分階控糖配方，有添加0%、2%和4%蔗糖三種不同配方可供家長選擇。

新希望曾推出過Mimo階梯配方兒童分段酸奶系列。據(jù)悉，該系列共有3款產(chǎn)品，分別針對3個不同的年齡段。1-2歲階段的產(chǎn)品添加了DHA，主打智慧營養(yǎng)；2-4歲階段的產(chǎn)品添加了益生菌和牛油果，主打自護(hù)力；4-6歲階段的產(chǎn)品添加了藍(lán)莓和維生素A，主打護(hù)眼。此外，該系列新品還主打0添加劑使用、0蔗糖。

乳業(yè)巨頭伊利QQ星也曾推出過簡護(hù)媽媽配方兒童酸奶。據(jù)悉，這款酸奶配料簡單，僅含生牛乳、蛋白粉、益生菌和少量蔗糖。根據(jù)酸奶口味不同還會適當(dāng)再添加一些果醬。這款酸奶雖然添加了糖，但是精準(zhǔn)控量，僅有6%。包裝上，這款產(chǎn)品將兒童喜愛的迪士尼公主、、漫威英雄蜘蛛俠、鋼鐵俠等印在包裝上，為產(chǎn)品增添童趣。

除此之外，光明、塞尚乳業(yè)、卡士、隔壁劉奶奶等品牌在兒童酸奶領(lǐng)域也有涉足，在此就不過多展開。眾多品牌加碼，促使兒童酸奶這一品類不斷創(chuàng)新、不斷做出產(chǎn)品差異化，為廣大消費者提供了更多選擇。

目光遠(yuǎn)眺，外國兒童酸奶市場也有不少看點。

美國的Stonyfield Farm憑借其在有機(jī)奶制品領(lǐng)域的優(yōu)勢，推出了有機(jī)兒童酸奶。據(jù)悉，這款酸奶不使用人工激素、殺蟲劑和轉(zhuǎn)基因生物。產(chǎn)品的甜味來源主要是果蔬汁，不含人造甜味劑，香精和防腐劑。該品牌主打有機(jī)環(huán)保的定位和可再生的商業(yè)模式，迎合了環(huán)保消費群體的需求。

達(dá)能北美公司旗下有一款兒童植物酸奶Silk Kids。據(jù)悉，這款產(chǎn)品融合了扁桃仁、蠶豆蛋白，添加椰子油，定位于植物基，以滿足兒童對植物基食品日益增長的需求。

法國的Pom‘Potes法優(yōu)樂是法國MOM集團(tuán)旗下兒童健康零食品牌，自2018年進(jìn)入中國以來，不斷研究中國消費者需求，通過提供法國原裝、專業(yè)品質(zhì)的兒童酸奶和果泥，品牌定位于健康、營養(yǎng)、方便。其奶源來自法國諾曼底，該地有“歐洲乳倉”的美譽(yù)，牛奶營養(yǎng)豐富；同時，酸奶主打0添加蔗糖，甜味來源于水果，在控糖的同時兼顧美味。

02

兒童酸奶還有這些趨勢

從上述國內(nèi)外各大品牌推出的兒童酸奶產(chǎn)品中，全食在線也觀察總結(jié)出了一些該行業(yè)的發(fā)展趨勢，僅供各位行業(yè)同仁參考。

（一）控糖減糖蔚然成風(fēng)

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2024年全球低糖食品市場規(guī)模達(dá)1，850億美元，2025年預(yù)計突破2，130億美元。83%消費者愿為健康低糖產(chǎn)品支付20-30%溢價?！皽p糖”這一標(biāo)簽不再是有身材管理需求的成年人的專屬，而是逐漸成為家長為兒童挑選食品的重要依據(jù)與考量標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會修訂編寫的《中國居民膳食指南》建議，2-8歲兒童平均每日糖攝入量不應(yīng)超過25g。WHO建議2歲以下兒童食品禁止添加糖。糖雖然能快速為人體供能、改善食物口味促進(jìn)食欲、刺激大腦分泌多巴胺讓人心情愉悅，但兒童如果攝入不合理將會造成齲齒、肥胖、代謝失衡等健康問題。

品牌方敏銳地察覺到了家長對兒童健康的關(guān)注，紛紛推出“0蔗糖”、“階梯控糖”兒童酸奶產(chǎn)品，一方面，這既是品牌方對兒童健康成長的負(fù)責(zé)，另一方面也是緩解家長對食品添加焦慮的良策。

（二）果泥+酸奶或成“最佳搭檔”

全食在線觀察到，無論中外，品牌方都非常熱衷推出果泥+酸奶的產(chǎn)品組合。如樂純的寶寶酸奶、簡愛父愛配方酸奶、法優(yōu)樂果泥酸奶等。一方面，水果自帶的甜味可以中和酸奶的酸味，讓酸奶飲用起來不會過酸，從而更適合兒童的口味偏好。其次，水果可以充當(dāng)酸奶的“甜味劑”，為減少蔗糖的添加提供解決或替代方案。最后，水果中富含膳食纖維和維生素等營養(yǎng)元素，可以為兒童補(bǔ)充營養(yǎng)。

（三）額外添加營養(yǎng)物質(zhì)，拓展酸奶功效

為了打造兒童酸奶的產(chǎn)品差異化，眾多品牌方在合理范圍內(nèi)適量添加營養(yǎng)物質(zhì)，在酸奶原有的功能上做出進(jìn)一步的拓展。比如上述的新希望Mimo系列，根據(jù)不同年齡段兒童成長需求不同，分別在酸奶中添加DHA藻油、維生素A&D、益生菌等。美國的兒童食品公司Brainiac推出的兒童酸奶條包含了Omega-3 DHA/EPA、Omega-3 ALA與膽堿的混合營養(yǎng)配方，這些都是兒童大腦發(fā)育所需要的重要營養(yǎng)元素。許多品牌，如塞尚、簡愛也在保留酸奶原有菌群的同時添加額外益生菌，促進(jìn)兒童腸胃暢通。

（四）家長注重營養(yǎng)健康，兒童注重包裝情緒價值

不知道屏幕前的讀者中有沒有90后00后，有的話是否還記得小時候我們常常會被貨架上那些五顏六色或者包裝上印著自己喜歡的動畫片人物的吸引的零食走不動道，抱著家長大腿苦苦請求對方買一個回去品嘗。

全食在線觀察到，家長作為酸奶最終的付款人與最終決策者，往往更注重一款酸奶的營養(yǎng)成分與是否健康，而兒童則更加關(guān)注酸奶包裝上是否有我喜歡的元素、口味是否合我心意，有時，家長也架不住孩子的執(zhí)念，不得不向小孩妥協(xié)。

于是，在吸引兒童目光上，各大品牌紛紛聯(lián)名深受兒童喜歡的ip，將包裝做的格外吸睛。比如上文提到伊利QQ星包裝印上迪士尼公主和漫威英雄等，主打一個女孩男孩全收割。優(yōu)諾推出過汪汪隊立大功聯(lián)名兒童酸奶，包裝上可愛的狗狗元素惹人喜愛。品牌在利用動畫ip收割兒童心智的同時

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行業(yè)背后仍有哪些憂慮

不過，在兒童酸奶市場繁榮的背后，仍有隱憂。

全食在線編輯在打開電商平臺搜索“兒童酸奶”產(chǎn)品的時候，發(fā)現(xiàn)一些產(chǎn)品往往會使用“嬰標(biāo)”為其產(chǎn)品背書。

根據(jù)嬰標(biāo)下的數(shù)字編號GB10770提示，小編打開了中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會官網(wǎng)進(jìn)行搜索。根據(jù)官網(wǎng)原件顯示GB 10770為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》，適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品。該標(biāo)準(zhǔn)于2010年3月26日發(fā)布，2011年4月1日起實施，代替的是GB 10775-1989《嬰幼兒輔助食品 蘋果泥》、GB 10776-1989《嬰幼兒輔助食品 胡蘿卜泥》、GB10777-1989《嬰幼兒輔助食品 肉泥》、GB 10778-1989《嬰幼兒輔助食品 骨泥》、GB 10779-1989《嬰幼兒輔助食品 雞肉菜糊》、GB 10780-1989《嬰幼兒輔助食品 番茄汁》等六項標(biāo)準(zhǔn)。這份文件并未涉及兒童發(fā)酵乳執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一些品牌利用該標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品背書，是否存在宣傳不當(dāng)行為存疑。

我國兒童酸奶行業(yè)目前仍處于初步發(fā)展階段，并沒有兒童專用的發(fā)酵乳國家標(biāo)準(zhǔn)。小編詢問品牌旗艦店客服得知，大多數(shù)兒童酸奶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB 19302-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》。這套標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂和部分脫脂發(fā)酵乳，但它未規(guī)定適用的年齡范圍。這就可能會存在一些酸奶雖然主打兒童可食用，但若某些成分過量添加，對成年人不會造成影響，但會對兒童成長發(fā)育不利等情況。

結(jié)語

兒童酸奶的發(fā)展為家長提供了更多的消費選擇，也為兒童成長助力。但背后也存在種種問題。各位家長在挑選兒童酸奶的同時也要擦亮眼睛，不被商家的擦邊行為割韭菜。同時，也希望國家盡快出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，助力祖國下一代茁壯成長。