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3月30日，瑞幸椰子蛋新品正式上市，雖然只是在部分城市低調(diào)測試，但依舊引爆社交媒體，成為小紅書、抖音等平臺的流量密碼。
線上“開椰子蛋”的視頻能夠獲得流量，線下售賣的門店在高峰期也一蛋難求。
圖源：小紅書@瑞幸咖啡
這個售價16.9元的“一整顆生椰”，一邊吸引年輕消費者進店打卡，一邊卻又因為體驗性“不好”而被消費者吐槽。
究竟發(fā)生了什么？我們一起來看看。
據(jù)悉瑞幸“一整顆生椰”并不是在產(chǎn)品中添加了椰子，而是直接將一整顆椰子蛋作為原料直接賣給消費者，只不過這顆椰子蛋是速凍的。
雖然是速凍椰子蛋，但來自泰國丹嫩莎朵椰的背書，讓這顆椰子蛋充滿了誘人的味道，但這又不僅僅是一顆椰子蛋。
而是將椰漿、椰子水、濃縮咖啡融合后，倒入椰子蛋中，這才是呈現(xiàn)給消費者的最終產(chǎn)品。
而購買的消費者不僅能夠感受出椰子香味和現(xiàn)磨咖啡完美結(jié)合，甚至可以一邊喝一邊吃椰肉，但更重要的是裝載這份舌尖味蕾體驗的產(chǎn)品的容器，并不是瑞幸的聯(lián)名杯子，而是椰子殼，這種天然的視覺沖擊，的確能夠給千篇一律的茶飲行業(yè)帶來另辟蹊徑的體驗。
但在熱搜背后，卻收到了部分消費者的“吐槽”。
上線不久，一條“瑞幸椰子蛋放了兩小時還是沙冰”的熱搜出現(xiàn)了。
據(jù)錦觀新聞報道，不少消費者反饋因為新品太冰而且全是冰沙，有消費者表示官方說半小時后可以化凍，結(jié)果到了兩小時還是沙冰。
當然也有網(wǎng)友表示，其實沒有多少人在意沙冰啥時候化完，喝茶飲本身就圖味道好，體驗更重要。
但還有網(wǎng)友表示，自己看到網(wǎng)上吐槽的原因都是說凍得過硬，放兩小時都很難化開，而且份量也比常規(guī)杯的少。
于是這波操作被網(wǎng)友戲稱為“解凍式咖啡”。
那么出現(xiàn)這些問題的原因是啥呢？
其實這本質(zhì)上是產(chǎn)品穩(wěn)定性與體驗感不匹配的結(jié)果。
為了保證產(chǎn)品在運輸和銷售過程中的安全性，需要將椰子冷凍后進行運輸和售賣，因此有網(wǎng)友分析解凍慢可能是因為椰肉富含纖維，因此比冰塊顆粒導熱慢，這就好比在冰芯外圍裹了一層泡沫，所以解凍時間久。
而消費者拿到的其實是“帶風味的沙冰塊”，再加上該產(chǎn)品加工工藝多，程序復(fù)雜，在高峰期店員操作壓力也比較大，從而導致出餐效率低，而消費者花費了等待時間后，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品體驗并不是特別好，便會對產(chǎn)品進行吐槽。
再加上有購買過該產(chǎn)品的消費者反映實際容量與常規(guī)杯容量有差異，雖然只賣16.9元，但依舊會讓消費者感到不爽。
你看品牌的出發(fā)點其實是好的，目的就是給消費者帶來一份新奇特的產(chǎn)品體驗，將整顆椰子蛋變?yōu)檠b載產(chǎn)品的容器。
但其實在今天，消費者要的不僅僅是個性化的產(chǎn)品，而且還要個性化產(chǎn)品帶來的完美體驗感。
體驗感，永遠是讓消費者決定是否依賴品牌的關(guān)鍵。
很多人以為瑞幸其實是靠早先的9.9元咖啡吸引大量的消費者，培育了忠實的粉絲群體。
但你錯了，瑞幸能夠走到今天，絕非僅僅靠價格吸引人，而是靠價格背后的產(chǎn)品力，更是靠產(chǎn)品力背后的體驗感。
好喝才會讓人愿意喝，敢于創(chuàng)新才會不斷刺激消費者。
拋開瑞幸不說，事實上今天還有很多品牌為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，因此我們看到大量網(wǎng)紅產(chǎn)品生命周期很短，就是因為只有創(chuàng)新，沒有體驗感，從而導致消費者不會復(fù)購。
但今天，消費者其實不缺產(chǎn)品，缺的是產(chǎn)品能夠長久的保持良好的體驗。
拿瑞幸椰子蛋來說，其實本質(zhì)上并沒有大問題，相反這種個性化的創(chuàng)意很容易為品牌帶來流量，事實上從登上熱搜到多平臺發(fā)酵，這個產(chǎn)品在創(chuàng)意上其實是非常成功的。
因為它吸引了消費者，讓消費者產(chǎn)生了購買欲望，讓消費者在購買后主動在社交媒體上分享。
但唯一的瑕疵就是忽略了消費者的體驗，畢竟瑞幸是一家飲品品牌，而不是冰淇淋品牌，所以消費者對產(chǎn)品的基本需求就是能夠在短時間內(nèi)喝到。
但受工藝影響，品牌方未能考慮到真正解凍的時間，從而讓融化慢的椰子蛋僅僅給消費者帶來了沙冰的體驗，再加上因容量小而讓產(chǎn)品“縮水”導致的消費者不爽的體驗，都在放大這款產(chǎn)品的缺點。
其實該事件的本質(zhì)還是延續(xù)了網(wǎng)紅產(chǎn)品重造型而輕體驗的痛點。
好在這款產(chǎn)品只在部分門店限量銷售，而消費者雖然吐槽產(chǎn)品，但總體評價還是好的，甚至有消費者呼吁品牌調(diào)整工藝。
如此可見，消費者對該產(chǎn)品還是認可的。
但通過瑞幸椰子蛋，也給品牌方們提了一個醒，那就是創(chuàng)新固然重要，但給消費者更好的體驗才是決定復(fù)購的關(guān)鍵。
